{"id":4078,"date":"2012-10-26T13:07:00","date_gmt":"2012-10-26T11:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=4078"},"modified":"2024-07-05T15:23:52","modified_gmt":"2024-07-05T13:23:52","slug":"azienda-agricola-fazzolari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=4078","title":{"rendered":"Azienda agricola Fazzolari\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Il Comune di Cutro si trova a pochi chilometri dalla Sila Catanzarese e dalla Riserva Marina di Isola Capo Rizzuto, in un&#8217;area dedita tradizionalmente alla cerealicoltura e alla pastorizia. L&#8217;area offre bellezze naturalistiche come i canyon delle Valli Cupe e le cascate del Campanaro, o le spiagge della costa Ionica. Numerose le tracce del passato: dagli scavi archeologici di punta di Capo Colonna ai resti del Tempio di Hera Lacinia, o in tempi &#8220;recenti&#8221; il Castello Normanno di Santa Severina, e il Castello di Carlo V a Crotone sede del Museo Archeologico.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Azienda Agricola biologica Fazzolari\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/N45gsVjonvY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019azienda<\/h2>\n\n\n\n<p>In provincia di Crotone opera l&#8217;Azienda Agricola biologica Fazzolari che dalla fine dell&#8217;800 \u00e8 gestita dalla stessa famiglia. Con il subentro nel 2003 di Leopoldo l&#8217;attivit\u00e0 \u00e8 condotta in un&#8217;ottica di sostenibilit\u00e0 e cura del benessere degli animali. Le coltivazioni sono ripartite in foraggere, cereali e leguminose, grano duro e pascolo utilizzati per l&#8217;alimentazione degli animali che sono allevati allo stato brado e costituiscono la principale attivit\u00e0 produttiva dell&#8217;azienda. Inoltre, sono realizzati prodotti tipici, tra cui il Pecorino Crotonese DOP, la carne suina e bovina fresca e stagionata e il pane biologico. Oltre alle produzioni alimentari, l&#8217;azienda diversifica l&#8217;attivit\u00e0 con progetti di Fattoria Didattica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"633\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-1024x633.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4085\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-1024x633.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-300x185.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-150x93.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-768x475.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-1536x950.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-696x430.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22-1068x660.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari22.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>La filiera biologica aziendale \u00e8 un fattore decisivo per la crescita aziendale e per salvaguardarla l\u2019attivit\u00e0 di trasformazione \u00e8 prevalentemente effettuata in azienda. Fanno eccezione la farina, che avviene presso un mulino locale in esclusiva nel giorno di chiusura, e i capi bestiame che sono trasferiti al macello con veicoli che non compromettono l&#8217;iter di lavorazione. Le produzioni sono tracciabili.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Oltre al punto vendita aziendale, la commercializzazione avviene presso il mercato giornaliero rionale di Crotone e presso il Farmer&#8217;s market dell&#8217;Associazione Tipicamente Crotonesi. L\u2019azienda, infine, diversifica l\u2019attivit\u00e0 con la Fattoria didattica con progetti svolti in base ai periodi e alla stagionalit\u00e0. L\u2019azienda, infine, ha in cantiere l\u2019avvio dell\u2019onoterapia e la produzione del latte d&#8217;asina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"660\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-1024x660.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4083\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-1024x660.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-300x193.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-150x97.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-768x495.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-1536x990.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari26-696x448.jpg 696w, 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diretta e i progetti della fattoria didattica<strong> <\/strong>l\u2019azienda diversifica le sue fonti di reddito nell\u2019ottica di un incremento.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Ffocus_fazzolari.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intervista<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Fintervista_fazzolari.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"622\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari77-1024x622.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4089\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari77-1024x622.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari77-300x182.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari77-150x91.jpg 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<\/strong>asini&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>9 <\/strong>cavalli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Occupazione<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>5 <\/strong>lavoratori di cui<strong> 2 <\/strong>familiari e<strong> 3 <\/strong>dipendenti\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>169.337,18 \u20ac<\/strong> &#8211; Misura 121 \u201cAmmodernamento delle aziende agricole\u201d PSR Calabria 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>14.955,00 \u20ac <\/strong>premio annuo &#8211; Misura 214 &#8220;Pagamenti agroambientali\u201d Azione 2 \u201cAgricoltura biologica&#8221; PSR Calabria 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>20.666,00 \u20ac <\/strong>premio annuo<strong> <\/strong>&#8211; Misura 215 \u201cBenessere animale\u201d PSR Calabria 2007-2013&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"616\" data-id=\"4092\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari85-1024x616.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4092\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari85-1024x616.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari85-300x180.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari85-150x90.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/fazzolari85-768x462.jpg 768w, 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