{"id":3894,"date":"2022-01-25T12:37:00","date_gmt":"2022-01-25T11:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=3894"},"modified":"2024-07-05T14:57:25","modified_gmt":"2024-07-05T12:57:25","slug":"frantoio-la-majatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=3894","title":{"rendered":"Frantoio La Majatica\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>La sede del frantoio La Majatica \u00e8 ospitata nel borgo di San Mauro Forte, sito che accoglie anche l\u2019omonima azienda agricola. I caratteri del territorio si identificano con la distesa di oliveti sulle colline circostanti, grazie ai quali l&#8217;appellativo di Citt\u00e0 dell&#8217;olio ha superato i confini regionali, diventando risorsa strategica della comunit\u00e0 del materano.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Frantoio la Majatica\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TYFt9hNT-C4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019azienda<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;azienda agricola e frantoio La Majatica, leader nel settore della produzione e trasformazione di olio, si identifica come la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione. Le origini dell&#8217;attivit\u00e0, inizialmente dedita al commercio di cereali e olive, hanno beneficiato di condizioni produttive tali da consentire il primo impianto di trasformazione divenuto, nel tempo, sempre pi\u00f9 tecnologicamente avanzato. L\u2019attenzione per l\u2019ambiente ha portato l\u2019azienda a investire nel recupero dei materiali di scarto consentendo l&#8217;autosufficienza energetica dell&#8217;impianto; grazie alla produzione di nocciolino, infatti, viene prodotta l&#8217;energia elettrica e il riscaldamento della struttura di produzione. L\u2019olio prodotto proviene dalla variet\u00e0 Majatica, cultivar di antiche origini e in via di estinzione.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"579\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-1024x579.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3918\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-1024x579.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-300x170.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-150x85.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-768x434.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-1536x868.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-696x393.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-1068x604.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>La presenza di una filiera in azienda ha consentito alla stessa di rendersi riconoscibile sui mercati tramite i canali utilizzati per la promozione del prodotto. La capacit\u00e0 di innovare tecnologicamente le attrezzature ha permesso di ottimizzare i fattori della produzione e di generare valore aggiunto con la produzione di nocciolino, favorendo allo stesso tempo l&#8217;autonomia energetica dell&#8217;azienda e di altri impianti locali alimentati con la vendita di biomassa. La scelta di recuperare una variet\u00e0 di origine antica, a rischio estinzione e circoscritta a un areale limitato ha consentito, tramite la ricerca e la sperimentazione, di inquadrarne le caratteristiche organolettiche nel patrimonio dei prodotti locali riconosciuti a livello internazionale, di stimolare la rivitalizzazione del territorio e di favorire il coinvolgimento nel processo di altri imprenditori.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3920\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-696x696.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1-1068x1068.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica05-1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I fattori di eccellenza<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Salvaguardia e tutela della variet\u00e0 Majatica: <\/strong>la coltivazione di una variet\u00e0 in abbandono ha stimolato l&#8217;avvicinamento di altri imprenditori agricoli al prodotto, cos\u00ec da condurre un&#8217;azione collettiva di tutela. L&#8217;attivit\u00e0 di trasformazione, che il frantoio eroga in conto-terzismo, ha consentito di esaltare le caratteristiche del territorio e di promuovere la sostenibilit\u00e0 ambientale attraverso l&#8217;azione congiunta degli operatori agricoli. Non meno importante \u00e8 l&#8217;aspetto socioeconomico derivato dalla salvaguardia della variet\u00e0 Majatica che, tra le altre, ha stimolato l&#8217;avvicinamento di giovani al mondo agricolo;\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Innovazione: <\/strong>la continua ricerca e sperimentazione, supportata anche dall&#8217;agenzia regionale di sviluppo agricolo, ha introdotto a livello colturale e nel processo di trasformazione, un livello crescente di innovazione con il vantaggio di disporre del recupero dei prodotti di scarto usati come bioenergie per il fabbisogno aziendale e per la vendita all&#8217;esterno sotto forma di fertilizzante (ammendanti biologici);&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Accesso ai finanziamenti:<\/strong> la capacit\u00e0 di intercettare i finanziamenti dello Sviluppo Rurale delle diverse Programmazioni PSR, ha permesso la chiusura della filiera produttiva aziendale, di essere pi\u00f9 competitiva sul mercato e pertanto proporsi in altri ambiti sfruttando l&#8217;approccio di rete insieme a realt\u00e0 imprenditoriali locali.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2FFOCUS_LaMajatica.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intervista<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2FINTERVISTA_LaMajatica.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I numeri dell\u2019azienda<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>5,5 <\/strong>ha di SAU\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>850 <\/strong>piante di olivo di cui<strong> 220 <\/strong>secolari\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 <\/strong>lavoratori stagionali per la trasformazione\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Lavoratori stagionali operazioni di campo e raccolta&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Importo non disponibile \u2013 Misura 4.4.1 \u201cInnovazione e sostenibilit\u00e0 delle imprese\u201d PSR Basilicata 2007-2013 (GAL Le Macine)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Importo non disponibile \u2013 Misura 3.2 \u201cInformazione e promozione sui regimi di qualit\u00e0 dei prodotti agricoli e alimentari\u201d PSR Basilicata 2014-2020&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-3 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"579\" data-id=\"3918\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/LaMajatica01-1-1024x579.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3918\" 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