{"id":3004,"date":"2021-09-15T11:20:00","date_gmt":"2021-09-15T09:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=3004"},"modified":"2024-07-05T16:39:39","modified_gmt":"2024-07-05T14:39:39","slug":"riuso-dello-scarto-cerealicolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=3004","title":{"rendered":"Riuso dello scarto cerealicolo"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">San Giovanni d&#8217;Asso \u00e8 una frazione del comune di Montalcino, nella provincia di Siena in Toscana. Sorge al centro delle Crete Senesi, cos\u00ec chiamate per la presenza nel terreno di argilla o creta, che d\u00e0 al paesaggio il caratteristico colore grigio-azzurro. In queste terre opera la Fattoria Pieve a Salti che produce e trasforma cereali e reimpiega gli scarti della produzione.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Eccellenze Rurali :: Riuso dello scarto cerealicolo\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aE5nwOcHJMo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il progetto<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Fattoria Pieve a Salti da oltre 20 anni produce e trasforma cereali biologici generando ingenti quantit\u00e0 di pula (glume) che, a seguito della costituzione di una Rete soggetto tra alcune aziende cerealicole del territorio, contribuisce a determinare nell&#8217;area una produzione di scarto ancora pi\u00f9 consistente. Per reimpiegare gli scarti della produzione, \u00e8 stata avviata una collaborazione con alcuni biogassificatori locali che producono bioenergie mediante l&#8217;impiego di biomasse vegetali. Il prodotto che residua dalla produzione di bioenergia (digestato) viene ritirato per essere re-impiegato come fertilizzante ammendante nel terreno a parziale reintegro delle asportazioni derivate dalla produzione agricola.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3299\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alla base dell&#8217;avvio dell&#8217;iniziativa di economia circolare, che prevede la produzione di bioenergia ottenuta dallo scarto della produzione cerealicola e il reimpiego del digestato nella fertilizzazione dei terreni, vi \u00e8 la spiccata propensione dell&#8217;imprenditrice verso l&#8217;innovazione. La stessa \u00e8 anche promotrice della costituzione della Rete Soggetto tra le aziende cerealicole del territorio che ha contribuito alla valorizzazione dei sottoprodotti della produzione nell&#8217;area delle Creti senesi. L&#8217;attenzione posta nei confronti di processi produttivi sostenibili e verso una produzione di alimenti sani, ha innescato nell&#8217;azienda un circolo biologico virtuoso e il contesto familiare in cui \u00e8 nata l&#8217;iniziativa ha contribuito a creare un ambiente dinamico e proattivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3304\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1536x760.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti.jpg 1616w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I fattori di eccellenza<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Circolo biologico virtuoso: <\/strong>con la cessione del sottoprodotto dei cereali (pula) ai biogassificatori per la produzione di energia e il reimpiego del digestato nei terreni come ammendante, operazione che risulta economicamente conveniente ma che consente soprattutto di reintegrare, almeno parzialmente, le asportazioni derivate dalla produzione primaria.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Creazione di filiera:<\/strong> per la costituzione di una Rete Soggetto tra i cerealicoltori biologici che insistono tutti nel medesimo comprensorio (area a sud di Siena).&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Punto di riferimento territoriale: <\/strong>per la capacit\u00e0 di creare aggregazione tra i diversi soggetti, di trovare soluzioni a problemi condivisi, di proporre prodotti di qualit\u00e0.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2FFOCUS_PieveSalti.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intervista<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2FINTERVISTA_PieveSalti.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3307\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I numeri del progetto<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>700 <\/strong>ha dimensione aziendale&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>5.000-6000 <\/strong>q\/anno produzione di cereali nella Fattoria&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>60 <\/strong>aziende aderenti al Contratto di rete&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 <\/strong>produzione di cereali dai retisti e&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>28.000-29.000 <\/strong>q\/anno leccio&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>20% <\/strong>sul totale di cereali prodotti: produzione di pula&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>108.000,00 \u20ac<\/strong> &#8211; Misura 4.2 \u201cInvestimenti nella trasformazione, commercializzazione e\/o sviluppo dei prodotti agricoli\u201d PSR Toscana 2014-2020\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>123.000,00 \u20ac<\/strong> &#8211; Misura 4.1.3 \u201cPartecipazione alla progettazione integrata da parte delle aziende agricole\u201d PSR Toscana 2014-2020\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>270.000,00 \u20ac<\/strong> circa &#8211; Misura 11 \u201cAgricoltura biologica\u201d PSR Toscana 2014-2020\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><strong>29.600,00 \u20ac<\/strong> circa &#8211; Sottomisura 11.3 \u201cIndennit\u00e0 compensative per le aree montane\u201d PSR Toscana 2014-2020\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3300\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3300\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-1536x760.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/00-PieveSalti.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3299\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3299\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/01-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3301\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3301\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/02-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3302\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3302\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/03-PieveSalti.jpg 1414w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"544\" data-id=\"3303\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-1024x544.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3303\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-1024x544.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-300x159.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-150x80.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-768x408.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-696x370.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti-1068x567.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/04-PieveSalti.jpg 1355w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3304\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3304\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1536x760.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/05-PieveSalti.jpg 1616w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3305\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3305\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/06-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3306\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3306\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/07-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3307\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3307\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/08-PieveSalti.jpg 1454w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"544\" data-id=\"3308\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-1024x544.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3308\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-1024x544.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-300x159.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-150x80.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-768x408.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-696x370.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti-1068x567.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/09-PieveSalti.jpg 1355w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"507\" data-id=\"3309\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-1024x507.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3309\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-1024x507.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-300x149.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-150x74.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-768x380.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-696x345.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti-1068x529.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/10-PieveSalti.jpg 1212w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Giovanni d&#8217;Asso \u00e8 una frazione del comune di Montalcino, nella provincia di Siena in Toscana. Sorge al centro delle Crete Senesi, cos\u00ec chiamate per la presenza nel terreno di argilla o creta, che d\u00e0 al paesaggio il caratteristico colore grigio-azzurro. In queste terre opera la Fattoria Pieve a Salti che produce e trasforma cereali [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[98,101],"temi":[206,199,193],"class_list":["post-3004","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-toscana","tag-agriturismo","tag-riuso-riciclo","temi-economia-circolare","temi-imprenditoria-femminile","temi-produzione-biologica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3004"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3970,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3004\/revisions\/3970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3004"},{"taxonomy":"temi","embeddable":true,"href":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftemi&post=3004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}