{"id":2987,"date":"2014-03-27T10:55:00","date_gmt":"2014-03-27T09:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2987"},"modified":"2024-07-05T16:30:22","modified_gmt":"2024-07-05T14:30:22","slug":"societa-agricola-salcheto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2987","title":{"rendered":"Societ\u00e0 Agricola Salcheto"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Montepulciano \u00e8 il Comune pi\u00f9 grande tra i dieci che costituiscono l&#8217;area della Valdichiana senese, caratterizzato da antiche radici storico-culturali. Grazie alla peculiare vocazione del suo territorio verso la coltivazione della vite, che esprime prodotti di altissima qualit\u00e0, Montepulciano oggi occupa un ruolo di tutto rispetto nel panorama vitivinicolo mondiale, attivit\u00e0 questa che rappresenta uno dei settori trainanti dell&#8217;economia locale.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Societ\u00e0 Agricola Salcheto\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RjOkNdE1-hU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Il progetto<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;azienda, a conduzione familiare, \u00e8 nata negli anni &#8217;80 come piccola realt\u00e0 vitivinicola e multicolturale nel comune di Montepulciano. I vigneti, condotti in regime biologico, sono suddivisi in tre corpi. Il pi\u00f9 grande \u00e8 il Salcheto e si sviluppa tutto intorno alla cantin, 11 ettari si trovano nel territorio del comune di Chiusi e i rimanenti in Val d&#8217;Orcia. La cantina Salcheto \u00e8 la prima cantina al mondo Off-Grid, ovvero autonoma nel suo approvvigionamento. Inoltre, \u00e8 stata la prima cantina al mondo a certificare l&#8217;impatto ambientale del vino che produce attraverso la valutazione della sua impronta carbonica &#8211; Carbon Footprint &#8211; basata sullo standard ISO 14064.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3507\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-300x200.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-150x100.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-768x512.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-696x464.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08-1068x712.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto08.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>Innovazione, sostenibilit\u00e0, tutela dell&#8217;ambiente, capacit\u00e0 organizzative e imprenditoriali e competenza progettuali sono temi che l\u2019azienda racchiude in s\u00e9 coniugandole con perfetta armonia alla produzione di vini di alta qualit\u00e0.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Salcheto \u00e8, infatti, la prima cantina al mondo Off-Grid autonoma nel suo approvvigionamento energetico. Inoltre, \u00e8 stata la prima cantina al mondo a certificare l&#8217;impatto ambientale del vino che produce attraverso la valutazione della sua impronta carbonica basata sullo standard ISO 14064. Infine, un&#8217;ulteriore punto su cui l&#8217;azienda Salcheto ha focalizzato l\u2019attenzione \u00e8 la sostenibilit\u00e0 etica e sociale, come testimoniato dalla stesura di un Bilancio Sociale secondo i criteri della norma SA8000.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3504\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-300x200.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-150x100.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-768x512.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto06-1536x1023.jpg 1536w, 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vino.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Integrazione tra attivit\u00e0 produttiva, territorio e societ\u00e0: <\/strong>per la<strong> <\/strong>conduzione di un&#8217;azienda agricola sostenibile dal punto di vista economico, sociale e ambientale&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Ffocus_salcheto.pdf\" 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azienda<strong>&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>230.000 <\/strong>circa bottiglie di vino realizzate annualmente&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 <\/strong>impianto fotovoltaico da 20 kW&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>54% <\/strong>abbattimento del fabbisogno energetico rispetto a cantina tradizionale&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>193.000,00 \u20ac <\/strong>&#8211; Misura 121 \u201cAmmodernamento aziende agricole\u201d PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1.000.000,00 \u20ac <\/strong>circa &#8211; Misura 123 \u201cAumento del valore aggiunto dei prodotti agricoli\u201d, PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>20.000,00 \u20ac circa &#8211; <\/strong>Misura 214 \u201cPagamenti agroambientali &#8211; Azione a.1 agricoltura biologica\u201d PSR Toscana 2007-2013\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" data-id=\"3505\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto01-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3505\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto01-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto01-300x225.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto01-150x113.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Salcheto01-768x576.jpg 768w, 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