{"id":2978,"date":"2013-11-27T10:44:00","date_gmt":"2013-11-27T09:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2978"},"modified":"2024-07-05T16:32:26","modified_gmt":"2024-07-05T14:32:26","slug":"il-butale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2978","title":{"rendered":"Il Butale"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>San Marcello Pistoiese si trova sull&#8217;Appennino Tosco Emiliano, a circa 700 m slm, circondato da boschi di cerro, abeti e castagni. Il borgo ha origini risalenti all&#8217;epoca preromana, e, infatti, sono numerosi i ritrovamenti che testimoniano il passaggio della popolazione dei &#8220;Liguri&#8221;, una delle pi\u00f9 antiche gens italiche. La cittadina fa parte dell&#8217;Ecomuseo della Montagna Pistoiese, che comprende itinerari, musei, poli didattici, piccole collezioni e architetture tradizionali, inseriti in un circuito di promozione delle tradizioni locali.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Il Butale\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jBRoIuufewM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019azienda<\/h2>\n\n\n\n<p>Il Butale nasce nel 2000, quando la famiglia Castelli acquista l&#8217;antico podere Montaglioni e lo trasforma in un agriturismo. Nel 2004 entra a far parte dell&#8217;azienda Simone Giani che, con Lorenza Castelli, avvia le prime attivit\u00e0 agricole, tra le quali l&#8217;allevamento zootecnico rappresenta l&#8217;attivit\u00e0 principale. In azienda si allevano bovini, suini e ovini, le cui carni vengono trasformate in azienda e commercializzate attraverso la vendita diretta, oltre che offerte nei men\u00f9 dell&#8217;agriturismo. In azienda, inoltre, sono allevati anche cavalli Haflinger e cani di razza maremmana.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3485\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-300x169.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-150x84.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-768x432.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-696x392.jpg 696w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80-1068x601.jpg 1068w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale80.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>La diversificazione delle produzioni e delle attivit\u00e0 e la conservazione dell&#8217;ambiente naturale sono gli elementi che caratterizzano l\u2019azienda Il Butale. La multifunzionalit\u00e0 ha consentito agli imprenditori di superare alcune difficolt\u00e0 legate al territorio di montagna e di mantenere attiva l&#8217;attivit\u00e0 agricola. Sono, infatti, fortemente convinti che l&#8217;agricoltura di montagna, oltre a produrre, deve svolgere azioni tese a conservare e preservare l&#8217;ambiente naturale attraverso il costante presidio del territorio consentendone la fruibilit\u00e0 turistica-ricreativa e preservandolo da fenomeni quali l&#8217;abbandono dell&#8217;attivit\u00e0 agricola. L&#8217;azienda, inoltre, partecipa al progetto <em>Custodia del Territorio<\/em>, dell&#8217;Ente Gestore della Bonifica svolgendo attivit\u00e0 di sorveglianza, monitoraggio e primo intervento su una parte del reticolo idraulico di cui l&#8217;Ente \u00e8 competente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"766\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-1024x766.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3480\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-1024x766.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-300x225.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-150x112.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-768x575.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale51-1536x1150.jpg 1536w, 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territorio.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Ffocus_ilButale.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intervista<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe 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<\/strong>capi di cavalli di razza Haflinger&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 <\/strong>capi di suini&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>245.000,00 \u20ac <\/strong>&#8211; Misura 121 \u201cAmmodernamento aziende agricole\u201d PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>30.000,00 \u20ac <\/strong>\u2010 Misura 122 \u201cMigliore valorizzazione economica delle foreste\u201d PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1.800,00 \u20ac <\/strong>\u2010 Misura 114 \u201cServizi di consulenza aziendale\u201d PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>9.000,00 \u20ac <\/strong>\u2010 Misura 311 \u201cDiversificazione verso attivit\u00e0 non agricole\u201d PSR Toscana 2007-2013&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"3483\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3483\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-300x169.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-150x84.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-768x432.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Butale72-1536x864.jpg 1536w, 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