{"id":2670,"date":"2022-01-21T12:40:00","date_gmt":"2022-01-21T11:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2670"},"modified":"2024-07-15T16:30:01","modified_gmt":"2024-07-15T14:30:01","slug":"cooperativa-agricola-brisighella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=2670","title":{"rendered":"Cooperativa agricola Brisighella\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Brisighella \u00e8 un borgo medioevale nel cuore dell\u2019Appennino tra Firenze e Ravenna incastonato nel Parco Regionale della Vena del Gesso. La vallata caratterizza il microclima rendendolo ideale per la coltivazione dell\u2019olivo le cui origini, nella valle del Lamone, risalgono ai tempi dei Romani. La millenaria coltivazione dell\u2019olivo a Brisighella, posizionata sui bei poggi esposti e protetti dai venti freddi, rende il paesaggio questa zona un unicum estremamente interessante. La variet\u00e0 olivicola predominante coltivata \u00e8 la Nostrana di Brisighella.&nbsp;<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Cooperativa agricola Brisighellese\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/KJTyNfDgvhM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La cooperativa<\/h2>\n\n\n\n<p>La cooperativa Agricola Brisighella opera dagli anni &#8217;60 valorizzando e promuovendo le produzioni vitivinicole e olearie del territorio. La sua produzione olearia si basa sulla nostrana di Brisighella, variet\u00e0 autoctona di olivo che d\u00e0 origine all&#8217;Olio extra vergine di Oliva di Brisighella DOP, le cui olive sono ancora raccolte manualmente. Con la tecnologia del nuovo frantoio la Cooperativa utilizza i sottoprodotti della produzione olearia grazie alla separazione del nocciolino dalla sansa vergine di oliva; i sottoprodotti vengono completamente recuperati e, primo, utilizzato per il riscaldamento domestico, l&#8217;altro, per la produzione di energia. L&#8217;installazione di un impianto fotovoltaico ha permesso alla cooperativa un forte risparmio energetico consentendo l&#8217;autosufficienza energetica e l&#8217;abbattimento dell&#8217;impatto ambientale della produzione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2739\" style=\"width:990px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1.jpg 720w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1-225x300.jpg 225w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1-113x150.jpg 113w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1-150x200.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1-300x400.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella1-696x928.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>L&#8217;integrazione e relazione della cooperativa con il territorio \u00e8 una fusione perfetta tra tradizione, collaborazione, voglia del territorio di fare rete e promuovere le proprie tradizioni e produzioni. Sono diverse, infatti, le attivit\u00e0 che impegnano i soci sulla promozione: dall&#8217;organizzazione dei percorsi di degustazione dell&#8217;olio abbinato al turismo\/cicloturismo, al progetto del museo dell&#8217;olio, che coinvolge la cooperativa e la popolazione locale.<\/p>\n\n\n\n<p>La Cooperativa ha saputo creare un sistema di collaborazione tra i suoi soci che ha portato a una realt\u00e0 produttiva solida e vivace in grado di reinventarsi anche nei periodi pi\u00f9 difficili, come quello del COVID, puntando sulla promozione e realizzazione di percorsi e progetti alternativi che hanno interessato sempre l&#8217;olio di oliva e la sua qualit\u00e0.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella2-e1708523830959.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2738\" 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enogastronomiche del territorio<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Innovazione:<\/strong> ricerca di strumenti per identificare il prodotto e distinguerlo dalle contraffazioni (bottiglia del Brisighello che ne preserva le qualit\u00e0 organolettiche dell&#8217;olio)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Riproducibilit\u00e0 e trasferibilit\u00e0:<\/strong> le iniziative enogastronomiche e turistiche promosse sono in grado di valorizzare un prodotto di qualit\u00e0 e il suo territorio di origine, ma possono essere riprodotte e trasferite anche in altri contesti all&#8217;interno della filiera agroalimentare<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe 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class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>350<\/strong> soci&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>450<\/strong> gli ettari coltivati dai soci&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>120.000<\/strong> piante di olivo&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>176.000,00<\/strong><strong> <\/strong><strong>\u20ac<\/strong> &#8211; Misura 4.2 \u201cSostegno delle imprese agroindustriali di trasformazione e\/o commercializzazione di prodotti agricoli che operano in approccio individuale e di sistema\u201d PSR Emilia Romagna 2014-2020&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>18.000,00 \u20ac<\/strong> &#8211; Misura 3 &#8220;Attivit\u00e0 di promozione e informazione da gruppi di produttori sui mercati interni&#8221; PSR Emilia Romagna 2014-2020&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Importo non disponibile \u2013<strong> <\/strong>OCM olio Emilia Romagna 2014-2020&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-id=\"2740\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella3-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2740\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella3-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella3-300x200.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella3-150x100.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/Brisighella3-768x512.jpg 768w, 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