{"id":1958,"date":"2013-09-05T16:45:00","date_gmt":"2013-09-05T14:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=1958"},"modified":"2024-07-05T16:56:57","modified_gmt":"2024-07-05T14:56:57","slug":"azienda-agricola-zore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/?p=1958","title":{"rendered":"Azienda Agricola Zore"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Situato in provincia di Udine, a due passi dal confine sloveno, il comune di Taipana conta diverse frazioni, tra queste Platischis. Si tratta di un&#8217;area naturalisticamente molto selvaggia, dominata da boschi e pascoli, terreni scoscesi e corsi d&#8217;acqua impetuosi, il pi\u00f9 importante dei quali \u00e8 l&#8217;Isonzo. Qui la lingua italiana, le abitudini e gli usi della popolazione si fondono e confondono con la cultura slovena, come un&#8217;unica cultura della montagna di queste parti. Una montagna molto distante da quella solitamente conosciuta nei circuiti del turismo di massa ma non meno suggestiva e accattivante.&nbsp;<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Azienda Agricola Zore\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dPRO-jPR2k4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019azienda&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>A Taipana, nel dialetto locale, <em>zore<\/em> significa <em>alba<\/em>. Da qui il nome dell&#8217;azienda condotta dalla giovane Alessia Berra; l&#8217;imprenditrice si \u00e8 laureata a Padova in Scienze Naturali, ha frequentato diversi corsi di specializzazione ed ha lavorato presso altre aziende, prima di dedicarsi a tempo pieno alla Zore, che oggi d\u00e0 lavoro a 2 giovani donne del luogo. La produzione aziendale pu\u00f2 contare su circa un centinaio di capre di razza Camosciata delle Alpi allevate al pascolo, l&#8217;attivit\u00e0 di trasformazione del latte e la vendita della carne dei capretti.  La commercializzazione dei prodotti avviene nel piccolo punto vendita aziendale, presso alcuni esercenti locali e regionali, e presso alcuni ristoratori della zona.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2009\" style=\"width:902px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24.jpg 800w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24-300x225.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24-150x113.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24-768x576.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore24-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I punti di forza<\/h2>\n\n\n\n<p>La passione<strong> <\/strong>e la determinazione di Alessia sono i punti di forza dell&#8217;azienda. Realizzare l&#8217;allevamento caprino, l&#8217;unico possibile per la vocazione di quest&#8217;area, attivare la filiera<strong> <\/strong>corta e un canale di vendita<strong> <\/strong>diretta sono state scelte obbligate ma convinte e consapevoli. Le caratteristiche della zona non consentono un facile arrivo in azienda per il caricamento del latte e in tutta la regione, vista l\u2019esigua produzione, non vi sono caseifici che raccolgono il latte di capra. Nonostante ci\u00f2, Alessia riesce a vendere regolarmente in azienda i suoi prodotti, che sono venduti anche presso alcuni punti<strong> <\/strong>vendita<strong> <\/strong>selezionati, alcuni dei quali, fuori provincia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2004\" style=\"width:900px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05.jpg 800w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05-300x225.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05-150x113.jpg 150w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05-768x576.jpg 768w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore05-696x522.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I fattori di eccellenza<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Passione: <\/strong>l\u2019azienda \u00e8 la realizzazione di un progetto di una giovane donna, con un&#8217;alta formazione e percorsi di specializzazione, che ha deciso di tornare nel paese di origine, tra le montagne friulane, per fondare la sua azienda agricola.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Filiera produttiva interna all&#8217;azienda<\/strong>: allevamento di capre, produzione di latte, trasformazione e vendita diretta nel punto vendita aziendale di un&#8217;ampia gamma di formaggi caprini.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Leva di sviluppo per il territorio<\/strong>: l&#8217;azienda rappresenta un punto di riferimento per gli abitanti, impiega due giovani risorse locali, offre alle scuole del comune la possibilit\u00e0 di attivit\u00e0 didattica e laboratori.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-not-stacked-on-mobile focusintervista is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column focusintervista is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Focus<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/plugins\/algori-pdf-viewer\/dist\/web\/viewer.html?file=https%3A%2F%2Feccellenzerurali.crea.gov.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Ffocus_zore.pdf\" style=\"width:500px;height:575px\"><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Intervista<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer\"><iframe class=\"wp-block-algori-pdf-viewer-block-algori-pdf-viewer-iframe\" 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(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">I numeri del progetto<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>30 <\/strong>ha di pascolo&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1<\/strong> ha di struttura aziendale con stalla, caseificio e punto vendita&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 <\/strong>capre&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>800 <\/strong>litri di latte circa per capo all\u2019anno\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finanziamento pubblico&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>40.000,00<\/strong> \u20ac \u2013 Misura 112 \u201cInsediamento giovani agricoltori\u201d PSR Friuli Venezia Giulia 2007\/2013&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>547.610,00<\/strong> \u20ac &#8211; Misura 121 \u201cAmmodernamento delle aziende agricole\u201d PSR Friuli Venezia Giulia 2007\/2013&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>21.509,00<\/strong> \u20ac &#8211; Misura 311 \u201cDiversificazione in verso attivit\u00e0 non agricole\u201d PSR Friuli Venezia Giulia 2007\/2013&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"galleria-fotografica\">Galleria fotografica<a href=\"https:\/\/www.nucleomonitoraggiocarbonio.it\/ER2\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Remed-09.jpg\"><\/a><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped galleria td-modal-on-gallery wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" data-id=\"2014\" src=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore11-1024x575.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2014\" srcset=\"https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore11-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore11-300x168.jpg 300w, https:\/\/eccellenzerurali.crea.gov.it\/wp-content\/uploads\/zore11-150x84.jpg 150w, 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Si tratta di un&#8217;area naturalisticamente molto selvaggia, dominata da boschi e pascoli, terreni scoscesi e corsi d&#8217;acqua impetuosi, il pi\u00f9 importante dei quali \u00e8 l&#8217;Isonzo. 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